Les Champignons

dimanche 13 octobre 2013

Ces récoltes qui sauvent...

Une belle surprise!

Polypores soufrés confits

Ragoût de lentilles aux polypores soufrés

Rognons de boeuf aux craterelles couleur de flammes

Orgeotto, russules et chou-gras

Armillaire ventru confit

Compotée de craterelles odorantes

Tarte au chou gras et aux champignons

Terrine moelleuse, courge aux bolets

Lumineuses chanterelles

Marmelade de champignons sauvages

Médaillons de cerf aux craterelles corne d'abondance

Pâté au poulet et aux chanterelles

Ragoût d'été