150 gr de framboises
1 zeste de citron
10 gr de gingembre frais émincé
1 bouteille de cidre ou de vin blanc sec
Méthode :
Mettre tous les ingrédients dans une bouteille stérilisée et laisser reposer 2 jours en remuant 2 ou 3 fois pas jour. Filtrer et garder réfrigéré.
Notes :
- On peut remplacer le zeste de citron par de la lime; c’est différent mais agréable.
- 1 zeste est égal à un morceau de zeste de 2 cm X 6 cm.
- On peut remplacer le gingembre frais par 5 gr de gingembre sauvage.
- Se conserve assez longtemps mais c'est meilleur dans les 2 ou 3 mois après la préparation.
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